コース詳細

【3月・4月】天井川

8,000円(税込)

  • 9品
  • 1名

春夏秋冬。季節の移り変わりにあわせて創られる会席。その時期の一番おいしい旬をこだわりの調理法で。

コースメニュー

◇前菜 鯛の子含め煮 蛍烏賊芝煮 菜の花 蓬豆腐

     

◇椀物 潮仕立て 鯛 筍 桜大根 人参 白髪葱 木の芽

◇造里 鮮魚三種盛り合わせ 山葵 あしらい一式

◇凌ぎ 白魚飯蒸し 蕗の葉 一寸豆

◇焼物 信州サーモンつけ焼き アスパラガス黄身酢かけ

     ●1500円ご追加で近江牛炭火焼きに変更可能です

◇焚合 松葉蛸桜煮 巻繊東寺煮 筍 蕗 桜麩

◇御飯 筍御飯 香の物

◇赤出汁 豆腐 若布 山椒

◇甘味 苺とヨーグルトムース醍醐かけ

※食材の入荷状況により一部、内容を変更させていただくことがございます。

予約可能曜日
月・火・木~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
1時間30分
予約締切
来店日の3日前15時まで

2025/03/15 更新